|
|
Gefrituurde Uiringen (aros De Cebolla)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 uien
2 el olijfolie
Olie om te frituren
2 dl bier
150 gr bloem
Zout en peper
Peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de uien in dikke ringen
De binnenste ringen niet gebruiken.
Eieren splitsen
We hebben zowel de dooier als het eiwit nodig.
Peterselie zeer fijn hakken.
Verhit de olie om te frituren.
Meng de eidooier, de olijfolie, het bier en de bloem in een schaal.
Op smaak brengen met zout en peper.
Klop in een vetvrije schaal de ei-witten stijf.
Spatel het stijve eiwit voorzichtig door het beslag.
Haal de uiringen door het beslag en bak ze in een paar minuten goudbruin in de olie.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer de uien in een schaaltje en garneer met de fijn gesneden peterselie.
Lekker met Alioli.
|
|
|